福岡天神のコーヒー豆専門店、ニシナ屋珈琲をご紹介。

福岡のコト

ニシナ屋珈琲とは

昭和八年創業の老舗コーヒー豆販売店。正式な店名は『ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所』と言います。

住所がそのまま使用された変わった店名ですが、元々は広島で創業され、広島で５店舗、京都に１店舗、そして福岡でそれぞれコンセプトが異なっています。

店内に入ると、多数のバケツに生の豆が並べられてます。このようなディスプレイは見たことがなくて圧巻・・！

左の方からアフリカ、中南米、アジアとエリア毎に並べられています。

一つずつ産地、特徴、値段が書かれています。また、８段階で分けられたオススメのローストも書かれています。

値段は100ｇで600円のお手頃価格もあれば、6,000円もする高級豆もあります。

この紹介文が面白い！全く意味のわからないユニークな説明をしているコーヒー豆もあるので、たくさん悩みながら選ぶのが楽しいです。

また、このお店はシングルオリジンが豊富で、ブレンドは３種類ほどしかありません。

豆が決まったらローストしてもらいましょう。
コーヒー豆によっておすすめロースト度合いが記載されているので、まだ分からない方はおすすめの数字で頼んでみましょう。

店長や店員がものすごく親切なので、何も分からなくてもやさしく教えてもらえます。

焙煎の基本8段階は以下の通りです。数字が若いほど浅く酸味が強くなります。数字が後ろの方ほど苦味が強くなります。

焙煎機ですぐにロースト！

ローストして持ち帰るまで７〜８分かかるので、時間に余裕がある時に来店する方がおすすめ。前に別のお客さんを対応している時は人数分待つことになります。

今回買ったのはこの２種類！どちらもおすすめの「ロースト４」でお願いしました。挽いたばかりなので、コーヒーの香りが素晴らしいです。

福岡市営地下鉄空港線天神駅より徒歩10分（2番出口が便利）
福岡市営地下鉄空港線赤坂駅より徒歩６分（4番出口が便利）

ミルやコーヒーサーバー、ペーパーフィルターなどのグッズも販売しています。

いかがでしたでしょうか。
コーヒー豆専門店、というと敷居が高いように思えますが、やさしく教えていただけるので初心者こそ行って欲しいお店です。

お気に入りのコーヒー豆が見つかるまでは100ｇから試してみるのもおすすめです。いろんな豆をいろんな焙煎で試して、コーヒーの世界をもっと広げていきましょう！

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