ニシナ屋珈琲とは
昭和八年創業の老舗コーヒー豆販売店。正式な店名は『ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所』と言います。
住所がそのまま使用された変わった店名ですが、元々は広島で創業され、広島で5店舗、京都に1店舗、そして福岡でそれぞれコンセプトが異なっています。

取り扱う珈琲豆の種類がすごい!
店内に入ると、多数のバケツに生の豆が並べられてます。このようなディスプレイは見たことがなくて圧巻・・!
左の方からアフリカ、中南米、アジアとエリア毎に並べられています。

一つずつ産地、特徴、値段が書かれています。また、8段階で分けられたオススメのローストも書かれています。
値段は100gで600円のお手頃価格もあれば、6,000円もする高級豆もあります。


この紹介文が面白い!全く意味のわからないユニークな説明をしているコーヒー豆もあるので、たくさん悩みながら選ぶのが楽しいです。
また、このお店はシングルオリジンが豊富で、ブレンドは3種類ほどしかありません。
生の豆をその場で焙煎してもらえる!
豆が決まったらローストしてもらいましょう。
コーヒー豆によっておすすめロースト度合いが記載されているので、まだ分からない方はおすすめの数字で頼んでみましょう。
店長や店員がものすごく親切なので、何も分からなくてもやさしく教えてもらえます。

焙煎の基本8段階は以下の通りです。数字が若いほど浅く酸味が強くなります。数字が後ろの方ほど苦味が強くなります。
- 1、ライトロースト(Light roast)
- 2、シナモンロースト(Cinnamon roast)
- 3、ミディアムロースト(Medium roast)
- 4、ハイロースト(High roast)
- 5、シティロースト(City roast)
- 6、フルシティロースト(Fullcity roast)
- 7、フレンチロースト(French roast)
- 8、イタリアンロースト(Italian roast)
焙煎機ですぐにロースト!

ローストして持ち帰るまで7〜8分かかるので、時間に余裕がある時に来店する方がおすすめ。前に別のお客さんを対応している時は人数分待つことになります。

今回買ったのはこの2種類!どちらもおすすめの「ロースト4」でお願いしました。挽いたばかりなので、コーヒーの香りが素晴らしいです。


場所
福岡市営地下鉄空港線天神駅より徒歩10分(2番出口が便利)
福岡市営地下鉄空港線赤坂駅より徒歩6分(4番出口が便利)
店舗詳細
店舗名 | ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所 |
住所 | 福岡県福岡市中央区大名一丁目3-26 |
電話番号 | 092-718-7379 |
営業日時 | 10:30頃~19:00頃(定休日なし) |
公式HP | https://www.nishinaya.com/ |
ミルやコーヒーサーバー、ペーパーフィルターなどのグッズも販売しています。

まとめ
いかがでしたでしょうか。
コーヒー豆専門店、というと敷居が高いように思えますが、やさしく教えていただけるので初心者こそ行って欲しいお店です。
お気に入りのコーヒー豆が見つかるまでは100gから試してみるのもおすすめです。いろんな豆をいろんな焙煎で試して、コーヒーの世界をもっと広げていきましょう!