ニシナ屋珈琲とは
昭和八年創業の老舗コーヒー豆販売店。正式な店名は『ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所』と言います。
住所がそのまま使用された変わった店名ですが、元々は広島で創業され、広島で５店舗、京都に１店舗、そして福岡でそれぞれコンセプトが異なっています。
取り扱う珈琲豆の種類がすごい！
店内に入ると、多数のバケツに生の豆が並べられてます。このようなディスプレイは見たことがなくて圧巻・・！
左の方からアフリカ、中南米、アジアとエリア毎に並べられています。
一つずつ産地、特徴、値段が書かれています。また、８段階で分けられたオススメのローストも書かれています。
値段は100ｇで600円のお手頃価格もあれば、6,000円もする高級豆もあります。
この紹介文が面白い！全く意味のわからないユニークな説明をしているコーヒー豆もあるので、たくさん悩みながら選ぶのが楽しいです。
また、このお店はシングルオリジンが豊富で、ブレンドは３種類ほどしかありません。
生の豆をその場で焙煎してもらえる！
豆が決まったらローストしてもらいましょう。
コーヒー豆によっておすすめロースト度合いが記載されているので、まだ分からない方はおすすめの数字で頼んでみましょう。
店長や店員がものすごく親切なので、何も分からなくてもやさしく教えてもらえます。
焙煎の基本8段階は以下の通りです。数字が若いほど浅く酸味が強くなります。数字が後ろの方ほど苦味が強くなります。
- １、ライトロースト（Light roast）
- ２、シナモンロースト(Cinnamon roast）
- ３、ミディアムロースト(Medium roast）
- ４、ハイロースト(High roast）
- ５、シティロースト(City roast）
- ６、フルシティロースト（Fullcity roast）
- ７、フレンチロースト（French roast）
- ８、イタリアンロースト（Italian roast）
焙煎機ですぐにロースト！
ローストして持ち帰るまで７〜８分かかるので、時間に余裕がある時に来店する方がおすすめ。前に別のお客さんを対応している時は人数分待つことになります。
今回買ったのはこの２種類！どちらもおすすめの「ロースト４」でお願いしました。挽いたばかりなので、コーヒーの香りが素晴らしいです。
場所
福岡市営地下鉄空港線天神駅より徒歩10分（2番出口が便利）
福岡市営地下鉄空港線赤坂駅より徒歩６分（4番出口が便利）
店舗詳細
| 店舗名 | ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名一丁目3-26 |
| 電話番号 | 092-718-7379 |
| 営業日時 | 10:30頃~19:00頃（定休日なし） |
| 公式HP | https://www.nishinaya.com/ |
ミルやコーヒーサーバー、ペーパーフィルターなどのグッズも販売しています。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
コーヒー豆専門店、というと敷居が高いように思えますが、やさしく教えていただけるので初心者こそ行って欲しいお店です。
お気に入りのコーヒー豆が見つかるまでは100ｇから試してみるのもおすすめです。いろんな豆をいろんな焙煎で試して、コーヒーの世界をもっと広げていきましょう！
